请问株洲有东来顺的火锅调料卖不
求解？？？
答最佳答案东来顺只有清水锅吧，调料主料是芝麻酱、韭菜花和酱豆腐乳。
东来顺不叫火锅，应该叫涮羊肉。
传统七种调味品的勾兑方法： 芝麻酱（二八酱——80%芝麻酱，20%花生酱）、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅，虾油、料酒少许，辣椒油自由。 七种调料盛碗上桌，勾兑时，先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌，最后，再根据客人的要求，放辣椒油。 这样勾兑的调料，搅拌均匀，而且，由于液体的先放，固体的后放，搅拌时不沾碗。顺时针搅拌，一来搅拌的调料不散不泻，二来表示东来顺一顺百顺。 为了迎合广大消费者的需求，更加突出调料的香味，近几年，对传统的调料进行了改革。除了保持了传统风味中“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，更加突出了调料香味。 来顺革新统一后的调料勾兑比例和勾兑方法： 勾兑355碗调料需要调味品如下： 名 称 数 量 名 称 数 量 备 注 芝麻酱 10000克 蚝油 310克 酱油 1250克 味精 150克 韭菜花 4500克 酱豆腐 2500克 胡椒粉 100克 鱼露 650克 白糖 300克 料酒 500克 十三香 55克 辣椒油、花椒油随意。 每碗调料重量100克。其中： 芝麻酱 28.1克 蚝油 0.9克 备 注 酱油 3.5克 味精 0.42克 韭菜花 12克 胡椒粉 0.21克 酱豆腐 7克 白糖 0.63克 鱼露 1.8克 十三香 0.15克 加水稀释 料酒 1.4克 按要求，东来顺涮羊肉调料中的辣椒油要选用小磨香油；辣椒要用小辣椒， 而且，炸之前进行先期处理：整辣椒用刀破开。 东来顺涮羊肉调料构成五味调和： 甘——芝麻酱、花生酱（按8∶2比例），现在为加强甘味，又增加了绵白糖的成分； 咸——酱油、酱豆腐（现又增加了味精）； 酸——糖蒜（自制的大六瓣糖蒜酸甜适口）； 苦——韭菜花、料酒（现在又增加了陈皮、砂仁、草豆蔻、肉果、山奈、白芷等——都含在十三香内）； 辛——韭菜花、辣椒油（现又增加了胡椒粉）。 同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来，又形成了独特的鲜香味
传统手切鲜羊上脑、精选肥牛、传统麻酱烧饼、清真烤鸭
、蔬菜鲜杂面
、芝麻酱烧饼、东来顺火锅
、涮羊肉
、老北京爆肚、香辣小料 、传统手切鲜羊肉、羊肉片、老北京涮锅
、蔬菜大拼、东来顺传统秘制麻酱调料
东来顺饭庄以经营涮羊肉久负盛名，多年来一直保持选料精、加工细、佐科全、火力旺等特点。羊肉只选用内蒙古地区锡林郭勒盟产羊区所产的经过阉割的优质小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。切出的肉片更以薄、匀、齐、美著称，半公斤羊肉可切二十厘米长八厘米宽的肉片80到100片，每片仅重4.5克，且片片对折，纹理清晰，“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”，投入海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。
除涮肉外，该店还经营多种清真炒菜，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、手抓羊肉、炸羊尾及烤鸭等二百余种，奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。
是涮肉火锅还是四川火锅？
涮肉火锅调料：芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、生抽、味精、鸡精、少量白糖等放在一起搅匀，即可。喜欢吃辣的可加入辣椒或辣椒酱，喜欢吃海鲜味的可以加入一点煮海鲜的汤。
四川火锅调料：一般都是用芝麻油加蒜茸，再放一点盐、味精调味就可以了，现在也有直接用火锅的汤来作沾料的，把火锅汤舀在自己碗里，加入一点味精、香菜、葱以及一些自己喜欢的其他作料就可以享受美味了。
东来顺火锅店听说加盟门槛挺高的，我亲戚加盟的是沧州红达小牛火锅店，服务态度坏境卫生都是一流的，在当地的几家店都很火
深圳东来顺不知道，反正北京的东来顺，羊肉数188一份的（四两）的为最佳，东来顺是北京老字号，炭火铜锅是特色，也有景泰蓝的锅子。北京人吃涮羊肉，就是涮羊肉，没那么多乱七八糟的，顶多来份百叶、来份冻豆腐、大白菜，就两瓣糖蒜，来个芝麻烧饼，最后下籽儿绿豆杂面，那叫一个香~！估计南方人不一定吃的惯，反正我们吃的挺不错，正宗的东来顺馆子里的东西，小肥羊之流，完全没有可比性，涮肉的容器都不一样！小料多少也差着呢。
涮羊肉东来顺的涮羊肉具有“选料精、糖蒜脆、调料香、火锅旺”四大特点。
1.选料精：东来顺所涮羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊肉肉质细嫩，无膻味。而选用部位是羊的“上脑”、“黄瓜条”、“磨裆”、“大三岔”、“小三岔”等部位，出成率只占一只羊净肉的40%。此外，所用羊一律由阿訇屠宰，由公司配制中心剔羊选肉，装合一次冷冻成型。
2.糖蒜脆：东来顺涮羊肉的佐料中最有特色的是糖蒜。它选自河北霸州市大清河的优良品种大六瓣蒜，由公司配送中心自制加工三个月精制而成。它无异味，酸甜适口，口感清脆、开胃解腻。
3.调料香：东来顺涮羊肉的调料，包含“'辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了独特的香味。东来顺涮羊肉调料构成了五味调和：甘──芝麻酱、花生酱；咸──酱油、酱豆腐；酸──糖蒜（自制的大六瓣糖蒜酸甜适口）；苦──韭菜花、料酒；辛──韭菜花、辣椒油。同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来，又形成了独特的鲜香味。
4.火锅旺：火锅是东来顺加工厂家专门生产的，具有盛碳容积大放碳多、通风口合理开锅快、燃烧时间长的特点。为了保护生态环境，使用环保型的机制碳。无烟、耐烧、火旺。十来个人围着火锅就餐，两个小时之内，火锅保持汤水滚开，且中途不用添碳。东来顺除了吃涮肉以外，在爆、烤上也很有特色。如烤肉，一张大圆桌，中间挖空，架起一个直径80公分的烤肉架子。烤肉架子的面，是一根根铁条焊接而成，用铁皮包边，十分讲究。
自己做多麻烦,我告诉你个好办法,你去大一点的超市去买<东来顺>的火锅调料,这可是非常有名的火锅店出的调料包,又省事又好吃,省的自己费劲调了,而且还不贵,就几块钱,自己吃买一带足够了~~~
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