烧烤，烤大红虾，用什么料盐好，详细一点。-餐饮问答-舒华文档

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烧烤，烤大红虾，用什么料盐好，详细一点。

答最佳答案

用料
主料
阿根廷大红虾300克
辅料
食盐
1茶匙
植物油
1汤匙
盐煎阿根廷红虾的做法
1.
准备好大红虾
2.
开背去掉虾肠后再冲洗干净，控干水份
3.
撒盐抹匀后腌制半小时左右
4.
将腌好的虾在煎锅中加少许油，中小火，煎透就可以了，这种做法虽然简单，但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道，推荐，其它虾也可以用盐煎的方法加工

蒜蓉烤阿根廷红虾
食材用料：
阿根廷红虾6～8只
葱一小段
姜一片
蒜两瓣
料酒四匙
盐适量
橄榄油两匙
菜谱做法：
1.用剪刀将虾须剪掉并开背，再用小刀将虾肉沿虾背切开，用少量盐与料酒将虾腌制30分钟。
2.将葱姜蒜切成碎末放入碗中，再在碗中倒入两匙橄榄油，用筷子搅拌均匀。
3.取步骤2中的葱姜蒜茸少许抹到虾肉中，把锡纸铺到烤箱盘中，将处理好的红虾放入锡纸上一字摆开。
4.烤箱设置上下层230度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中，烤十二三分钟。
用料
阿根廷红虾 4只
大蒜 1个
盐少许
黑胡椒少许
橄榄油少许
蒜蓉阿根廷红虾的做法
虾背剪开，去虾肠，洗净，蒜切成蒜蓉
蒜蓉做法：
锅内放少许橄榄油，小火，倒入蒜瓣慢慢爆出香味（小火可以减少油量并保持蒜蓉不粘锅），加入盐，少量糖，黑胡椒粉调味。蒜蓉微微发黄就可以出锅咯~
用刀顺着虾背轻划开虾肉，抹入少许盐，塞入蒜末，撒上黑胡椒粉。