反卷寿司怎么做好吃
答最佳答案用料
主料
米饭500g
黄瓜100g
胡萝卜100g
farmer john香肠1根
鸡蛋100g
乐惠紫菜汤（海鲜味）2张
调料
食盐
适量
白糖
适量
寿司醋
适量
沙拉酱
适量
芝麻
适量
反卷寿司的做法
1.米饭蒸熟，用铲子翻起
2.寿司醋加入适量白糖、盐调味
3.鸡蛋煎成蛋饼备用
4.胡萝卜切成长条后用平底锅煎下
5.黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切成长条备用
6.紫菜铺平，米饭放于紫菜上，铺平
7.将紫菜米饭翻过来
8.在紫菜上分别放上黄瓜条、香肠条、黄萝卜条、胡萝卜条、淋上沙拉酱
9.用竹帘将饭卷成卷
10.将寿司卷切成块即可食用
紫米反卷寿司的做法
秋田小町米和黑米混合，加入300ml的水，用电饭煲焖熟。
将煮好的米饭晾凉至手温，倒入寿司醋拌匀。
等待米饭煮熟晾凉的过程中，处理其他的食材。将基围虾煮熟后去壳，鸡蛋打散后煎成蛋饼，黄瓜、芒果、牛油果去皮后切条。
在寿司帘上盖上保鲜膜，铺上米饭。
在米饭上铺上海苔，挤上沙拉酱，摆上处理好的食材。
借助寿司帘，将寿司卷起。稍微卷紧一些，切的时候不容易散开。
切块，摆盘即可。
小贴士
1.不建议再增加黑米的比例或者全部使用黑米来做寿司，因为黑米的粘性不够，卷的时候会很不好操作。
2.煮米饭的水量是针对白米和黑米的混合米，黑米更为吸水，如果单煮白米的话，水量要酌情减少。
用料
越光米蒸饭 1碗
寿司调味醋 20ml
三文鱼 手指粗的一条
寿司海苔 一片
西兰花碎 一小把
三文鱼反卷寿司的做法
西兰花的小碎粒切下后放滚水里绰几秒钟，沥干备用。
寿司竹帘预先用保鲜膜包干，便于清理。然后在包好的竹帘上上先铺米，再铺海苔，最后是三文鱼，然后卷起。
寿司卷洒上西兰花碎末，将寿司切块，即可
小贴士
切寿司时边上可备一碗水，每切一刀，就把刀面抹一层水，这样可保证每刀不沾米。
主料
寿司海苔1 糯米饭半碗
辅料
火腿肠半根 黄瓜适量
胡萝卜适量 千岛酱或沙拉酱按个人口味添加
肉松适量
反卷寿司的做法步骤
1. 将竹帘平铺在桌上，铺上海苔一片然后均匀铺上薄薄一层米饭 不要过多，注意留一小排空隙。铺好米饭后在上面铺上一层保鲜膜然后将整个海苔连带饭翻过来。
2. 将切好的食材一一堆在海苔上的一边然后再涂上千岛酱或沙拉酱。
3. 将有食材的一边往另一边卷再往后收边卷边收，卷好后记得要看一下米饭是否已经压实了，海苔有没有脱落。卷好后用刀切成片状然后揭下保鲜膜，装盘。
小贴士
卷寿司的时候一定要适当用力，千万不能散了、切寿司的时候要一刀切，不然很容易散的。
用料
海苔 1片
芒果奶酪反卷寿司的做法
如图
如图
正卷紫菜皮在外面反卷米在外面
主料米饭200克 辅料肉松20克红萝卜，黄瓜各一根白糖10克盐2克米醋50克
步骤
反卷寿司的做法步骤11.将红萝卜和黄瓜顺长切成薄片
反卷寿司的做法步骤22.容器中加入清水放入适量米醋，白糖和盐，再切两片生姜把切好的黄瓜和红萝卜泡入腌渍半小时以上。
反卷寿司的做法步骤33.裁一块和寿司帘大小差不多的保鲜膜平铺在帘子上。
反卷寿司的做法步骤44.将肉松撕松散
反卷寿司的做法步骤55.把肉松和寿司醋放入蒸好晾凉的米饭里拌匀。寿司醋的做法是50克米醋20克白糖和2克盐在锅中加热60至80度即可。（放凉后再加）
反卷寿司的做法步骤66.将腌好的黄瓜和萝卜倾斜45度左右铺在保鲜膜上
反卷寿司的做法步骤77.再将拌好的米饭码放在上面
反卷寿司的做法步骤88.将寿司帘卷起，卷多半圈时去掉保鲜膜继续卷（可将保鲜膜剪掉）
反卷寿司的做法步骤99.卷好后切段装盘即可
正卷、反卷寿司：正卷：将米饭铺在海苔上用卷帘卷起，放入菜料，等卷好了打开卷帘就可以切了，切的时候一定快。反卷：做法和正卷寿司大体相同，在竹帘上铺保鲜膜，制作时先铺米饭，再铺海苔，放上菜料后用同样手法卷起。
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