四川冒菜去什么地方能吃到正宗的？
答最佳答案相传公元225年，诸葛亮屯兵南中（今四川、云南、贵州交界地），七擒七纵南蛮首领孟获，使之心悦臣服于蜀国。临行之际，孟获杀牛宰羊，以当地民间“冒菜”犒劳蜀军。诸葛军师对这种色泽鲜亮、口感独特的“冒菜”甚是喜爱，席间兴致大发，亲自上灶学厨子冒菜。孟获见军师喜食“冒菜”，遂赠一名胡姓厨子跟随军师。
公元234年，诸葛亮在北伐中积劳成疾，病故于五丈原，胡姓厨子感军师之恩，悲恸不已，隐姓埋名于成都，以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。千年以后，冒菜馆在成都已随处可见，但始终以胡氏后人的“军师冒菜”最为正宗。当年军师在南中冒菜的情形被胡氏后人请画师绘于丹青，并注册了冒菜史上最富有文化气息的“军师冒菜”商标。
四川是冒菜的起源地方，冒菜品牌多，其中 关刀即时捞，相对知名。
四川十大冒菜品牌。有好多。这里不能一一的说清楚。
亲，做冒菜就得做广福记，我最有权力站出来说一下，我家就住在这家冒菜店楼上，每天晚上吵的很，特别是喝酒划拳的，最烦！！！晚上10点过了都还在上客，吆喝着兔肚西施。前天晚上下班，我还真去尝了一下兔肚西施，口感很脆，蘸着他家的特色干碟很巴适，亲，哪天你们也去尝尝。
太多就记不住了都，
牛八秒油泼冒菜是其中一个，这家人比较好吃，平时和朋友聚会什么的，我都是选择去它家，现场淋油，比较有感觉，菜式也地道，吃起来不会腻。
知名品牌的话有很多啊，什么川魂、川西冒菜等等，基本开连锁的都差不多。如果是要吃的话个人推荐可以去蜀烩冒菜，我吃过好几次，也带过朋友去，觉得味道很香而且辣味也还可以。卖相很不错，味道也很好，就是相对来说感觉价格高了那么一点，不过冒菜的价格偏差也不大，主要是好吃，就算价格贵一点也还是会有回头客的。
冒菜可以说是火锅的浓缩。
在此澄清——现在市面上出现的碗装麻辣烫根本无法和冒菜相提并论 ！
它只能说是麻辣烫的浓缩品。
冒菜所需汤料那可是鸡的腿骨，棒子骨，凤爪骨等熬制而成。
汤料里当然还有店家不外传的秘方。
当然它们的味道也有很大差别，在一般的城市，碗装麻辣烫只卖三元一碗，
而冒菜呢一碗可以卖到六至十元，相信碗装麻辣烫和冒菜大家已经明白了。
冒菜是聪明的四川人发明的特色小吃，
假如您认为这是一道菜的话，那么您就大错特错！
其实就是一种做法。
冒菜和麻辣烫及串串香有相同和不同的地方。
它们的相同处:菜有荤有素
而不同在于：冒菜的汤能喝，而串串香和麻辣烫的烫相信没有人喝过的。
冒菜，本身就是一道菜
菜的内容十分丰富
可入的就有各品种白菜或青菜，土豆，豆腐，蘑芋，豆腐皮，木耳，海带等等，
基本上可以成菜的东西都可做冒菜食材。
好冒菜，就在一锅汤，汤料不同，味道不同，口感不同。
但据所知，原生态的冒菜其实就是一碗开水煮菜加调料。
菜多，味重，营养丰富。比火锅吃着方便，也便宜
我是楼主哈，我想说如果天天吃吃顿顿吃吃估计没喜食辣或者辣惯了的人会受不了吧，特别是这种菜一般很油腻，北方人一般菜都没那么多油，吃多了估计要拉的一塌糊涂。我是知道的哈，以前有北方人不习惯我们这边面食，来不久不习惯吃四川的面，吃几次，拉几次（哈哈粗俗了点）。意思是大家都能喜欢的口味，但不辣不油腻，同时保持原味。我想说真是好吃的冒菜，我吃过的不多，基本都是辣，没辣不行。所以四川以外的冒菜应该口味还是以辣和油腻为主，我想说改良的话，应该更能让许多人接受。北方的年轻人啊，别粪了。我没说什么哈，只是想了解哈，如果可以的话，试试开一家这样的，我想你吃到的所谓冒菜最多就是二流小吃，一般离开了四川本地的名小吃，很多都走样了。很有体会，只有没吃过真正好吃的，才会认为不过如此。以后有机会给你们看看真正好吃的冒菜照片。我都是在苍蝇馆子吃的哈，听说有些成都的人把冒菜都做的很高档了，没吃过。
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