韩国的芝士汉堡怎么做
答最佳答案1、把所有A材料按照上面排列的顺序放入面包机，不让干酵母碰到水；
2、选Dough键，Start。面包机可以帮助完成到基本发酵；
3、把面团拿出来，压出空气。分成4份，塑形；
4、烤箱里下层放热水，上层放面团。关起门来继续发酵；
5、面团发到2倍大，取出来，表面刷上蛋液，撒上白芝麻；
6、烤箱预热350oF，烤10-15分钟。烤好后取出稍冷却；
7、锅中放少许油，把汉堡肉放进去，煎5、6分钟翻面，再煎5、6分钟至熟；
8、汉堡面包切开，放上生菜、汉堡牛肉饼、芝士、番茄。
1.除黄油外，把所有材料揉成面团，再加上黄油揉至扩展阶段。
2.面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。
3.面团发酵到2.5倍大。
4.排气，分割成4份滚圆，进行15分钟中间发酵。
5.把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6.发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。
7.放入预热好的烤箱烤焙170度，约20分钟。
8.所以汉堡馅料。
9.生菜切丝，西红柿切成4片。
10.培根在煎锅中煎熟。
11.把鸡蛋煎成荷包蛋。
12.汉堡胚从中间切开。
13.抹上沙拉酱放上生菜、培根、鸡蛋、西红柿片、芝士片即可。
牛肉芝士汉堡
面包：高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖粉20克、盐1/4勺、酵母3克、全蛋35克、水120克、黄油20克、蛋液适量、白芝麻适量
肉饼：汉堡肉饼4个、黄油30克
配料：生菜叶4张、沙拉酱适量、芝士片4片
1.将除黄油外所有原料倒入面包桶中；
2.选择和面程序开始和面；
3.30分钟后一个和面程序结束，取小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜；
4.然后加入切碎的软化黄油；
5.再次选择和面程序开始和面，10-15分钟后，暂停程序，此时面团已经搅打得非常光滑；
6.取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜时，即可停止搅拌；
7.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入温暖处发酵（28-30度）；
8.待面团发酵至两倍大时，停止发酵；
9.将面团取出排汽重新揉圆，分割成四等份，滚圆成小圆球；
10.汉堡模具刷油；
11.将面团放入模具中央；
12.放入温暖湿润处（温度35-40度，湿度＞30%）进行第二次发酵，待面团发酵至两倍大时，表面刷上适量蛋液，撒上白芝麻；
13.烤箱预热，上火190度，下火160度，中层，烤18分钟，表面上色后加盖锡纸，烤好后用小刀划一圈脱模；
14.煎锅倒少量黄油，中火加热至黄油溶化，然后将半成品牛肉汉堡肉饼下锅煎至两面熟透；
15.将面包从中对剖，底部那一半上放入生菜叶，挤上沙拉酱，再放上煎好的牛肉饼；
16.再在肉饼表面放上芝士片，最后再放另一半面包即可。
小贴士:
1.汉堡的内馅可根据各人喜好自己调节，可以加入西红柿、黄瓜等其它蔬菜，也可用猪肉代替牛肉，不喜欢芝士的也可以煎一颗全蛋来代替。
2.如果给孩子做早餐，肉馅饼一定要煎至全熟，如果自己喜欢比较嫩一些的口感，就自己掌握煎至几分熟了。
用料
生肉汉堡排 2块
车打芝士 适量
土豆 可选
照烧酱 适量
芝士汉堡排的做法
提前一晚准备，密封袋里根据个人口味加适量照烧酱，放入肉饼，封上袋子用手掌轻轻按摩，让肉饼均匀裹上酱汁，冰箱冷藏。
热锅，可用黄油或者橄榄油煎肉饼，随时翻面。煎至肉饼外面基本熟就好，里面是生的没关系。用铲子将每份肉饼三等分。
烤箱200度预热10分钟左右。期间土豆切片，铺在烤瓷盘底部。之前密封袋中剩余的酱汁可以倒在土豆片上。把肉排放在盘子里，入烤箱，175-200度烤十几分钟（可以打开烤箱查看肉排情况）快完成时撒上车打芝士碎，再烤2-3分钟即可。
小贴士
1. 按照这个方子做的话可以吃到肉，土豆应该还是半熟状态（看烤箱功率，也有人熟过的，可以切薄一点）也可以煎肉饼的时候少煎一会儿，烤的时候多烤一会儿，这样肉和土豆可以一起吃啦～
2. 预热温度和烤肉时间根据烤箱具体情况而定。
3. 只有煎肉饼放一点点油，其他步骤不需要加任何油了。
4. 密封袋里的酱放在土豆上会更好吃～
芝士汉堡排的做法
提前一晚准备，密封袋里根据个人口味加适量照烧酱，放入肉饼，封上袋子用手掌轻轻按摩，让肉饼均匀裹上酱汁，冰箱冷藏。
热锅，可用黄油或者橄榄油煎肉饼，随时翻面。煎至肉饼外面基本熟就好，里面是生的没关系。用铲子将每份肉饼三等分。
烤箱200度预热10分钟左右。期间土豆切片，铺在烤瓷盘底部。之前密封袋中剩余的酱汁可以倒在土豆片上。把肉排放在盘子里，入烤箱，175-200度烤十几分钟（可以打开烤箱查看肉排情况）快完成时撒上车打芝士碎，再烤2-3分钟即可。
：用料
白吐司（去边） 20g
全脂牛奶 20ml
牛肉馅 660g
蛋 1g
现磨白胡椒碎 4/1小匙
盐 一小匙
汉堡胚 6个
橄榄油 适量
车打芝士片 6片
芝士牛肉汉堡的做法
白吐司去边，撕碎放入牛奶中浸泡五分钟。
取一大碗放入肉馅加入一颗鸡蛋。
加入浸润的吐司、盐和胡椒碎。
用手抓拌均匀。将肉馅分成一份约为135克的份量，制成肉饼。
将汉堡肉放入平底锅，倒入橄榄油，以中火煎熟。
全熟煎八分钟
汉堡面包对半切开，放在平底锅上（或者烤炉）稍微烤一下
每份汉堡肉上放一片芝士。用锅铲将汉堡肉移到面包上。盖上另一半面包。可以按照个人口味加入喜欢的配料。
食材明细
面包粉
450G
鸡蛋
一个
葵花油
30克
酵母粉
5克
盐
5克
水
200ML
蔬菜
适量
芝士片
适量
清淡
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芝士汉堡包的做法步骤
芝士汉堡包的做法步骤：1 1一个鸡蛋，盐。油一起搅打融合、放面粉酵母粉在面包桶里，面包机设置和面程序33分钟
芝士汉堡包的做法步骤：2 2和好的面团，放容器里隔热水发酵50分钟左右
芝士汉堡包的做法步骤：3 3分成大小一样的面团
芝士汉堡包的做法步骤：4 4面团揉光
芝士汉堡包的做法步骤：5 5烤盘里留有一定空隙
芝士汉堡包的做法步骤：6 6烤箱设置发酵40分钟、发酵完毕。抹水、撒上芝麻、烤箱设置上下火、160度时间25分钟
芝士汉堡包的做法步骤：7 7汉堡的配料备用
芝士汉堡包的做法步骤：8 8蔬菜洗净、用厨纸抹干水，或者用蔬菜甩干机
芝士汉堡包的做法步骤：9 9面包一分为二 放蔬菜
芝士汉堡包的做法步骤：10 10煎的鸡蛋和蔬菜按照个人喜好放
芝士汉堡包的做法步骤：11 11盖上芝士片
芝士汉堡包的做法步骤：12 12组合完成了
主料
牛肉250g 芝士适量
鸡蛋1个 青菜适量
汉堡包1袋
辅料
青瓜1条 沙拉酱适量
烤肉酱适量 泡菜一小包
自制牛肉芝士汉堡的做法步骤
自制牛肉芝士汉堡的做法图解11. 专门跑去韩国小街买的牛肉，解冻
自制牛肉芝士汉堡的做法图解22. 牛肉一片片煎熟即可
自制牛肉芝士汉堡的做法图解33. 依次将青菜、牛肉、青瓜铺在面包上，建议铺一层就给一层酱。牛肉那层我给的食烤肉酱和泡菜。
自制牛肉芝士汉堡的做法图解44. 肉跟泡菜很搭
自制牛肉芝士汉堡的做法图解55. 盖上另外一片面包完工！
自制牛肉芝士汉堡的做法图解66. 早餐微波炉叮热即可食用，比去麦当劳买健康多了
小贴士
汉堡包超市可以买到，一袋有四个。
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