急急急我家有好多糯米，除了可以做八宝饭，还可以做什么小吃点心之类的，要有具体做法，记住是糯米不...
急急急我家有好多糯米，除了可以做八宝饭，还可以做什么小吃点心之类的，要有具体做法，记住是糯米不是糯米粉。谢谢
答最佳答案把糯米、黑米、血糯米、豆沙放在一个大碗里用筷子使劲搅和。
搅拌均匀后倒入高浓度蔗糖水，水和饭的比例为3：1，然后倒到电饭锅里再搅和。
等成悬浊液状态时，开大火煮，直到饭上的水分消失，然后取出，放蒸锅里搅和。
搅和烂了后，继续开火蒸至水分全干。美味可口的八宝饭就做出来了。
口味不差的，我做过，相信我没错的。
您好
八宝饭的制作方法（以制作五碗的数量为例）：
1、 需要准备原料，糯米500克，白糖200克，猪油75克，豆沙125克，密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量，猪板油少许。
2、 把糯米淘净，放在冷水中浸五六小时，捞出沥干，松松地放入笼屉（笼内垫有薄布），用旺火蒸熟成糯米饭，倒入适当的容器中，加入白糖、熟猪油、开水，拌和待用。
3、 取小碗5只，碗底抹上猪油，把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后，放入少许糯米饭，再入豆沙，最后把糯米饭填满至碗口，揿平，上笼屉用旺火蒸约1小时时，使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成。如蒸好后不马上进食，可冷放，食时回蒸。
八宝饭多作喜庆筵席点心，要求成品色彩富丽，甜糯油润。
八宝饭多作喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。制作八宝饭很简单，但是如果想把它做得更漂亮，让人更有食欲，那就需要多花一些心思了。
原料：糯米，也称江米；蒸熟的莲子；花生；核桃；板栗；果脯；红豆沙馅；猪油；
首先把糯米按照蒸米饭的方法蒸成糯米饭；然后准备一个较大的碗，在碗底涂上一层猪油；这样等到八宝饭蒸熟后就不会粘在碗上了。接着把果脯、板栗、花生、核桃根据您的喜好在碗底排列成图案；摆放的时候要仔细，要注意形状和颜色的搭配，这样做出来的八宝饭才会更加漂亮。然后在图案上面铺放一层已经蒸好的糯米饭。接下来还是排列图案。可以在周边码放一圈莲子，这样等到八宝饭蒸熟后，远远看去，很像戴了一串珍珠项链。接着把红豆沙馅平整地铺放在中间；再在碗边整齐地码放一些果脯和板栗；最后把糯米饭填满至碗口，码平。接下来就可以上锅了，只需要蒸5分钟就可以了；5分钟后，将大碗取出，倒扣在盘子上，因为之前已经在碗底涂了猪油，因此糯米和碗不会发生粘连，很轻易就可以把碗拿开了。
八宝饭啊，还有菠萝饭，甜烧白，酱油糯米炒饭，可以加肉加广味腊肠~咸咸的很好吃~然后糯米烧卖，粽子，大枣切糕，糯米肉松饭团，蒸糯米鸡等等~我去我都饿了····
用途很多的，可以做糯米粥，年糕，糯米糍，糖不甩，酒糟汤圆，糯米排骨，八宝饭(粥)，粽子，米酒。
但是糯米对于肠胃不好的人来说：最好少吃，糯米本身偏凉性，肠胃不好的人吃了容易胃胀、胃痛、消化不良等症状~
最简单的就是做八宝饭，糯米煮熟后里面加入豆沙、莲心等，再加糖、油翻炒即可。
可以做糯米粥，黏糕，糯米糍，糖不甩，汤圆，八宝饭(粥)，很多糕点也都有用到糯米。照这名搜索下应该也有做法可以自己尝试做下看！
八宝饭主要的是糯米。糯米要烂，越烂越好，而糯米不易蒸烂。所以事先要把糯米煮过，至少要煮成八分烂。这是最关重要的一点。所谓八宝并没有一定。莲子是不可少的。莲子也不易烂，有的莲子永远也烂不了，所以要选容易烂的莲子，也要事先煮得八分烂。莲子不妨多。
桂圆肉不可或缺。台湾盛产桂圆，且有剥好了的桂圆肉可买。
美国的葡萄干，白的红的都可以用，兼备二种更好。
银杏，即白果，剥了皮，煮一下，去其苦味，
红枣可以用，不宜多，因为带皮带核，吐起来麻烦。美国的干李子（prune），黑黑大大的，不妨用几个。
豆沙一大碗当然要早做好。
如果有红丝青丝，作装饰也不错。
以上配料预备好，取较浅的大碗一，抹上一层油，防其粘碗。把莲子桂圆肉等一圈圈的铺在碗底，或一瓣瓣的铺在碗底，然后轻轻的放进糯米，再填入豆沙，填得平平的一大碗，上笼去蒸。蒸的时间不妨长，使碗里的东西充分松软膨胀，凝为一体，上桌的时候，取大盘一，把碗里的东西翻扣在大盘里，浇上稀释的冰糖汁，表面上再放几颗罐头的红樱桃，就更好看了。
八宝饭是甜点心，但不宜太甜，所以豆沙里糯米不宜加糖太多。
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