怎么用烤箱做披萨?
答最佳答案上火180度,下火210度左右烤制10分钟。
披萨的制作步骤:
发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来。
在平底锅放油,(最好是橄榄油),转动锅使油在锅底铺开,尽量均匀。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼,铺到锅底,边缘会稍高一些,没关系,烤好后会变成厚边。将晾凉的肉酱铺到面饼上,铺均匀,但不宜过多过厚。放上青椒丝,洋葱丝,和你喜欢的熟食(切成小丁或片状),最后要放奶酪哦,如果是片装的奶酪,可以一片切三片,铺匀在饼上。奶酪多少依你的口味。这些都准备好之后,开火,盖盖儿,加热,至饼底焦黄(其间勤翻动着看,别糊了哦~)
如有烤箱,将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察,别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成,那么可以省略平底锅烤的这部分,直接将面饼放入考盘,铺好馅料,放入预热到220摄氏度的烤箱,250摄氏度烤20分钟左右。
材料
披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(40度左右)
披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成
其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士
做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)
发酵的时间来制作披萨汁
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀
6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
9.准备主料(把该切得切切)
10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热,250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
铛铛~完成了!!!
材料:
披萨皮:高筋面粉250g(用普通面粉就可以),酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML(40度左右)
披萨汁:番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成
其他主料:口蘑,菠萝(现在正好有新鲜的),火腿肠,鲜虾,芝士
做法:
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团。
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性。
4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵)。发酵的时间来制作披萨汁。
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀。
6.倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司,少许盐,少许糖,黑胡椒粉,少许水兑成),熬好披萨汁。
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)。
9.准备主料。
10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把主料均匀地铺在饼皮上。
11..烤箱预热,250度烤11分钟。
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟。
13.烤好后晾凉即可食用。
上火180度,下火210度,烤制10分钟 。
披萨的制作步骤:
1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖儿进行二次发酵。
2、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁,培根用锅煎一下去掉水。
3、菜丁炒一下,炒时不放油;发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠。
4、放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士。
5、烤箱预热200度,烤10分钟就好了
首先将烤箱预热,做好的披萨饼放入烤箱,上火190下火170烤10~15分钟就行了
具体步骤:
1、准备食材:
普通面粉220g、水120g、酵母3g、白砂糖10g、火腿肠2.5根、西兰花10朵、洋葱半个、青椒半个、玉米粒适量、牛肉粒20g、披萨酱2勺、马苏里拉芝士100g。
2、面粉、酵母、水、白砂糖揉成面团,盖保鲜膜发酵至2倍大。
3、排气擀成成3-5mm厚的饼,厚薄根据自己喜好。
4、用披萨盘底部按在饼上按以圆形印,用小刀沿着印痕外圆划透。
5、把划下来的圆饼皮放在刷了油的披萨盘上。
6、剩下的面擀成长形面皮,把火腿肠放中间卷起。
7、捏紧收口,切成每个2厘米厚的小块。
8、披萨饼皮边缘刷层水,把火腿肠花边摆在上面,饼皮中间用叉子叉上小孔。
9、抹上披萨酱,洒一层芝士,放上洋葱丝、青椒丝、玉米粒、牛肉粒,最后再洒上一层芝士。
10、 烤箱200度预热10分钟,放入烤箱中层烤15-20分钟。
用烤箱做披萨方法
材料
高筋面粉200g
黄油20g
水150ml
奶酪60g
盐2g
酵母5g
辣椒10g
火腿20g
香菇5g
步骤
1. 把面粉,盐,酵母与水混合,揉15分钟,然后加入黄油再揉15分钟,揉成光滑的面团后放在容器中,盖上保鲜膜。然后送入烤箱,选择烤箱的发酵档位,发酵60分钟。
2. 面团发酵期间,将辣椒切丝,奶酪切丝,洋葱切丝,香菇切丝,火腿切片备用。
3. 面团发酵好后,再揉捏拍打,然后擀成圆形面饼,中间薄,四周稍微厚,用叉子均匀叉出一些孔,将面饼放在烤盘上。
4. 在饼的表面用勺子铺上一层披萨酱(用橄榄油,洋葱末,番茄丁,番茄酱翻炒,加入适量盐和黑胡椒即可)。
5. 再撒上少许奶酪丝。
6. 然后上面撒上洋葱丝,辣椒丝,火腿片,香菇片,再撒上一些奶酪丝。
7. 烤箱选择上下管烤,温度200度,预热几分钟后,将烤盘放入烤箱中部烤20分钟后,就会出炉开吃了。
上、下调200度,烤20分钟。可以做芒果披萨,具体做法如下:
准备材料:芒果,黄油,披萨饼皮,芝士条。
1、将芒果切块;
2、加热黄油待用;
3、在托盘里刷上黄油;
4、将披萨饼皮放入托盘,在饼皮上涂上一层黄油;
5、在饼皮上撒上芝士条;
6、把切好的芒果放在芝士条上;
7、在芒果上面再撒上一层芝士条;
8、放入烤箱,上、下调200度,20分钟;
9、拉丝芝士。
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