不知道有没有比麻辣香锅好吃的小吃？
答最佳答案夏天里人的食欲容易不振，而麻辣香锅是很下饭的美食。个人感觉追求麻辣鲜香不分冬夏。
开小吃店还是有点累的，王师傅特色美食培训都还是不错的，大妹子不用太担心。我一个朋友今年三十八了，离异，带着一个上初中的儿子，现在也开麻辣香锅的店了。用他家技术和配方做出来的味道不会差，把店开起来吧，手里有钱了，小孩未来的路才好走。
1、含义不同
麻辣香锅：麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
麻辣烫：麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
冒菜：冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
2、口味不同
麻辣香锅：麻辣香锅属于麻、辣、鲜、香、混搭等重口味美食。
麻辣烫：麻辣烫则是属于麻辣、咸的口味。
冒菜：冒菜属于麻辣、香辣口味的。
3、特点不同
麻辣香锅：麻辣香锅以麻辣为主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；麻辣香锅秘制配方，市场大、竞争小。
麻辣烫：主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大，汤中味道很香，浓郁，主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。
冒菜：奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
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麻辣香锅没有汤水。麻辣烫要加汤水的，其他的没什么区别
麻辣香锅、麻辣烫和冒菜在有无签子、做法、汤底上有区别，具体见下：
1、从有没有签子来看
麻辣烫是有签子的，一般是用签子把肉和蔬菜串成一串串的。因此，看到一串串细细的签子就是麻辣烫了。而麻辣香锅和冒菜都是没有签子的，麻辣香锅会把炒制的菜品放入一个小铁锅中，而冒菜就是用碗装的。
2、从做法来看
麻辣烫比较简单快捷，其做法类似于火锅，就是把一串串的肉和菜放进汤底里，等熟了就捞起来。而麻辣香锅是炒制的，一般是把多个品种的菜或肉搭配在一起烹饪而成。而冒菜和火锅也有点像，它是把菜品放进锅中煮熟后捞出，再淋上汤。
3、从汤来看
麻辣烫和冒菜是有汤的，而麻辣香锅是干的，没有汤。而麻辣烫和冒菜的区别在于冒菜的汤可以喝，麻辣烫的汤不能喝。因为冒菜的汤是由中药和其他调料熬出来的，所以可以喝。而麻辣烫的汤里的花椒、辣椒等调料太多，一般不能喝。
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1、起源不一样：
麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃。
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
2、特点不一样
麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈。
麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
扩展资料：
麻辣香锅的烹饪技巧：
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。
参考资料来源：
当然是不一样的了，麻辣香锅还是很好吃的啊，是干的
麻辣香锅 是在北京出名的嘛， 延吉的麻辣香锅就像 麻辣烫 米线 的性质一样， 小吃
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