“老板，来碗热干面……”，“老板，炸个面窝……。”，“老板，冲碗蛋酒……”，此起彼伏的声音响彻大街小巷。武汉，这座九省通衢的大城市，有着与众不同的一种习俗——过早。
所谓“过早”，就是起床之后去吃早饭的意思。武汉早餐的种类繁多，用丰富多彩来形容丝毫不为过，食物口味又集南北大成，所以，江城武汉也被人们誉为“早餐之都”。我敢说在武汉过早，基本上一个月不会重复。
记得我很小的时候，爸爸就教会了我一首民谣：我信了你的邪，我服了你的嘬，武汉人他过早就爱吃面窝，还有热干面，外加个欢喜坨，那不要钱的豆浆我让你岔到喝……啧啧，还有老通城的豆皮、四季美的汤包、五芳斋的汤圆，说不完啊，想想都哈喇子直流的。
武汉过早的象征就是热干面。只见老板抓一把面放进沸腾着的水里，一双长长的筷子迅速地把面条挑几下，就立刻装进碗中，随后动作娴熟地依次放入生抽、老抽、胡椒、味精、萝卜干、芝麻酱……最后洒上葱花，香味顿时扑鼻而来，还没到嘴里，口水已经顺着嘴角流了下来，每当这个时候，我总是迫不及待从老板手中接过面碗，扒一口嘴一吸，再喝一口甜滋滋的蛋酒，这美味只有天上有啊！
隐蔽的小巷中，总是有那么一家不知名的小店，店门口排着很长的队伍，店门口的街道边，摆上高低不同的大小板凳，人们都坐在小板凳上，食物放在高凳子上，低着头聚精会神地享受美食，这个刚走那个就又坐下……虽然店面简陋，却谁也抵挡不住食物的诱惑。
武汉是一座快节奏的城市，清早到处都是忙碌的身影，有赶着去乘坐公交地铁的年轻人；有拉着拖车赶着去超市的爷爷奶奶们；有跟着爸爸妈妈的脚步赶着去上学的学生们，所以这样的人群都是边走边吃。说实话，这样其实不利于身体健康，但同时又体现出了武汉过早的独特氛围。
2020年，一场突如其来的特殊的疫情，使武汉按下了暂停键，街道小巷变得空无一人，封城两个多月，我再没听见此起彼伏的吆喝声了，也没有机会听，因为我和大家一样，都坚守在家中没有出过门。好想念热干面的味道，好想念糯米包油条，米粑裹烧麦；更想念端着一碗滚烫的牛肉面时突然发现一个空位，然后冲过去一屁股坐上去的那种得意……
如今，春暖花开，武汉即将重启，我是多么期待啊！期待武汉再度沸腾，期待街头巷尾重新热闹起来！期待武汉重新敞开大门，迎四方宾客，来体验这与众不同的习俗文化——过早！
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