奶酪又叫做干酪,是我们日常生活中十分常见的一种发酵牛奶制品,十分受人们的喜爱,是一种极佳的营养品。
说起甜品,立马想起奶酪蛋糕,那顺滑的口感,无论搭配甜中带苦的黑巧克力,还是搭配让人无法抵抗的芒果甚至是榴莲,都能展现出不一样的口味。那奶酪和芝士有什么区别呢?
其实,奶酪就是芝士,两者没有多大的区别,芝士只是奶酪在粤语中的叫法,芝士蛋糕=奶酪蛋糕。
奶酪是一种发酵的牛奶制品,大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般呈黄色,为块状,但也有一些是片状,甚至条状的。
但在国外,奶酪就一般是片状的,分为硬奶酪和软奶酪,硬奶酪就是大块的,做披萨可以拉出丝来的那种,而软奶酪就是我们在国内常见的那种,一小块一小块用纸包着的,吃起来和奶油很像。
所以综上所述,奶酪其实就是芝士。
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