“摇啊摇，摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕……”这首童年必备的童谣简直是耳熟能详。不过，对于我来说，外婆可不会请我去吃年糕，奶奶才会。
奶奶是个地道的宁波人，按她的话来说，就是“正宗地”。她特别擅长做家常小菜，尤其擅长大头菜烤年糕。“哎哟，早些时候日子苦，你阿太偶尔做个年糕，那个香哟，哎呀，真的是一辈子吃过最好吃的东西了。”她常常在我耳边絮絮叨叨，尽管被她的故事磨得耳朵都起了茧，我对大头菜烤年糕的兴趣却依然不减半分。小学时放了学会回奶奶家写作业，离奶奶家还有好远的路程，我就已经闻到了那熟悉的香味，从那熟悉的地方沿着小路一路飘来，我的身体一下全氤氲在这香味之中。好像受到了召唤一般，我连忙向奶奶家冲去，急不可耐地“噌噌噌”爬上楼，把鞋子一踢，书包一扔，趿拉着拖鞋就向着餐桌奔去。这时，餐桌上定会放着一个白瓷印花小碗，盛着两块年糕，两根菜芯，几片菜叶，色泽鲜黄的烤年糕搭上墨绿的叶、浅绿的芯，无一不刺激着我的食欲。我眼睛瞪得老大，一眨不眨地死死盯着盘中的美食，生怕一眨眼它就跑没影了，猛得一屁股坐下来，张口就把年糕往嘴里送。嗯，又糯又香，再吸一根菜芯，嗯，甜中带苦，最后再大嚼特嚼菜叶，大头菜的香味便彻底充斥了口腔，简直是世间最幸福的味道。
按宁波旧习俗来说“大头菜烤年糕”应该属于“烤菜年糕”的范畴，但我衷心觉得，青菜烤出来的味道是没有灵魂的，大头菜的优胜之处就在于它那清甜可口的芯，显然，我们家世代都是这么想，更是这么做的，不仅奶奶爱做大头菜烤年糕，妈妈也是。那么妈妈的手艺自然是传承自奶奶的。以前，奶奶牌大头菜烤年糕肯定是我心中的NO。1，但现在很少吃到了，妈妈牌便占据了上风。隔几个月的周末，妈妈就买来大头菜和散发着热气的新鲜手打年糕，熟练地切段烹饪，厨房里不时传来“咚咚”的切菜声和“叮啦”的下锅声，似乎还有熬制汁水时的“咕咚咕咚”冒泡声，伴着声音，菜香和年糕香便也争先恐后地窜出厨房。这些香味有着神奇的魔力，总能把我这深陷题海的意识给勾出来，让我的肚子开始“咕咕”直叫。妈妈做的年糕总有一个特点，就是大头菜特多。我和妹妹“吭哧吭哧”地分瓜完几条年糕，总还剩下满满一大碗大头菜，然后大头菜便成了午饭晚饭不可或缺的一份子。这时的大头菜，总是带点儿淡淡的年糕醇香，爱吃年糕的我只能啃菜芯度日，然后暗暗期待几周后大头菜烤年糕中为数不多的年糕。
仔细一想，咱家这大头菜烤年糕的传承可真不短。阿太做给奶奶，奶奶教给妈妈，妈妈再做给我……家乡的土味美食，大概也是这样一代代地传下去的吧？
嘿，看来，我得做新一任的大头菜烤年糕传承人了呢。
槐树下流走的光阴学会欣赏人间有味是清欢作文1000字大头菜烤年糕作文1000字家乡的味道作文1300字本文来自卿尘投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/21/402994.html
微信扫一扫 
