黄瓜和花生都是家常常见的食物，两者中的营养价值也是非常高的。但是有人说我们经常吃的黄瓜拌花生其实是非常错误的吃法，这是为什么呢？今天小编给大家讲讲黄瓜和花生能一起吃吗、黄瓜的食用禁忌有哪些以及吃黄瓜的好处是什么。
黄瓜和花生能一起吃吗
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
其实黄瓜不仅是不可以和花生一同食用，还要注意下面这些事宜。
黄瓜的食用禁忌
１、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
２、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
３、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
吃黄瓜是很多人都喜欢的事情，但是吃黄瓜的好处你们都了解吗？一起看一下吧。
吃黄瓜的好处
１。抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素Ｃ具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
２。抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素Ｅ，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
黄瓜对于皮肤是非常好的，不仅食用有助于抗衰老，用黄瓜敷脸也是非常好的选择。
３。防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
４。降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
５。减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
６。健脑安神
含有维生素Ｂ１，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
结语：黄瓜和花生两者的营养价值虽高，但是是不宜同食的。黄瓜也是不宜与食用碱一起食用的哦，否则黄瓜的口感会变差，营养流失会很严重。常吃黄瓜是非常好的，对于酒精肝还有一定的作用呢，糖尿病患者经常吃黄瓜有助于降低血糖。
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