孕妇是可以吃泥鳅的，泥鳅素有“水中之参”之说，它有暖中益气、祛除湿邪、祛毒除痔、消肿护肝等功效，对孕妇健康非常有帮助，但是孕妇食用时一定要将泥鳅煮熟，这样泥鳅中的寄生虫才能被高温杀死。
孕妇适量吃泥鳅的好处：
1、促进胎儿生长发育
泥鳅本身是一种高蛋白、低脂肪的食品，每百克泥鳅可食部分的蛋白质含量高达18。4－22。6克，被称为动物人参，属孕妇的高档滋补佳品，蛋白质是细胞的主要合成原料，孕妇食用可促进胎儿的生长发育。
2、预防贫血
泥鳅中铁元素含量很高，很多女性在怀孕时期由于血容量的增加，都有表现出轻微的贫血的现象，这时候吃一些泥鳅能很好的补血，预防妊娠其贫血，保证正常的孕育胎儿。
4、防治妊娠高血压
孕妇常吃些泥鳅还有防治妊娠高血压的神奇功效，不少的孕妈都有血压高的困扰，吃点泥鳅对此非常有效。
5、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷，孕妇适量食用能有效补钙，可预防小儿软骨病、佝偻病及骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
孕妇吃泥鳅的注意事项：
1、泥鳅虽好，但不能多吃，一周最多吃两次，而且吃泥鳅还需要根据孕妇体质食用，不受补的孕妇就适当减少一定的量。
2、泥鳅的生长比较慢，很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长，但是这种激素会残留在泥鳅体内，这种泥鳅孕妇不适合食用，以免引起体内激素紊乱，所以孕妇购买泥鳅一定要多注意，一般过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。
注意泥鳅的搭配禁忌：
泥鳅＋黄瓜：泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
泥鳅＋蟹：泥鳅性温补，而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
泥鳅＋狗肉：泥鳅宜与狗肉同食，易导致阴虚火盛。
泥鳅＋茼蒿：泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
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