与核桃树的第一次接触是早年的一个秋天，去成都。绿皮火车在秦岭的大山中穿越，秦岭的隧道不同于别处隧道，长且不论，有趣的是火车头刚出一个隧口，窗外山影和树影一闪而过，就又钻入下一个隧道，尾巴还留在前一个隧道里，好似蛟龙翻卷。我内心激动，充满遐想……
“出来了！”有人喊，我赶紧的看窗外。深秋的山，草已枯，树叶尽落，没什么特别。突然，几棵高大的树映入我眼帘，它粗壮的干，高高的枝挺立着，那么的与众不同。
“那是什么树啊？”我问对面的中年旅客。
“你肯定是北方人！”他说。
“您怎么这么确定呢？”我问。
“南方人都认识那是核桃树。”他答。我不能确定他的鉴定标准是长江以南还是秦岭以南，其实北方也有很多人认识核桃树，我是个例外。
这是一次擦肩而过，远距离的接触。
近距离接触核桃树是在一个机关大院内，两幢红楼之间，大约有十几棵。树体高大，枝粗叶茂，冠径可达十米多。
核桃树原产印度，属胡桃科植物，我国也有很长的种植历史。核桃树雌雄同株异花，风媒授粉。雌花短小，紫红色；雄花细长绿色，像毛毛虫。
都说春华秋实。春天的绚烂，预示着秋后的丰硕。然核桃树低调，以至于很多人不知道核桃树会开花。其实，核桃树是开花的，在春五月开花，只是相对于其他果树的花，核桃树花开得不张扬而已。
开花后几天就脱落，地上便堆一层横七竖八的毛毛虫，常有阿婆拾取。
阿婆说：“别看这毛毛虫不起眼，把它碾成粉和上面粉放到油锅里炸成煎饼还是非常好吃的，最重要的是它能治头疼。”
夏天，核桃树的小小青果在长大，叶子也由嫩绿变为深绿。它的叶子长长的，对生；叶脉也是长长的，对生，十分清晰。核桃的果实，也别有特色。厚厚的青皮，富含“单宁”又苦又涩，无论是兽类还是鸟类，都不喜欢青皮的味道，减少了兽禽对果实的危害；青皮包裹着坚硬的核桃壳，核桃壳又保护着洁白脆弱的核桃仁。青皮和核桃壳一软一硬两道防线，共同保证了核桃的成长成熟及繁衍，像一位尽心尽职的母亲。
纵有金库银库，不如核桃一树。
核桃核桃山中之宝，一日一颗健康到老。
掌上旋明月，时光欲倒流。
周身气血涌，何年是白头。
俚语和诗词说明了核桃与人类的密切关系。
核桃一向享有“长寿果”的美誉。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素及维A、维E、维C，叶酸、烟酸和泛酸等营养成分，具有健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖、助睡眠，预防心脑血管疾病及美容养颜等功效。
核桃的亚油酸及DHA是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。从小孩到老人没人不需要，没人不喜欢。
核桃的维E是医学界公认的抗衰老物质，它能消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基损害，保持细胞活力，青春永驻。深受爱美女性的青睐。
核桃的核桃分心木。桃花心木是一种树，核桃分心木是什么呢？吃核桃时，我们会用锤子或铗子打开硬硬的、圆圆的核桃壳，里面那个夹在两半对称的核桃肉之间那一片薄薄的物质就是。它对于改善失眠、三高、腰酸背疼、尿频尿急有很好的功效，它可以保进人体血液循环，清除体内垃圾及杂质，提高免疫力。但要注意禁忌。
核桃还是赠送亲人的好礼物。去年过节，我正为买什么而踌躇时，老公说：“买核桃吧！”于是买了几盒上等核桃，回到家里，母亲高兴地说：“这回买对了，核桃好啊，吃了腰不酸腿不痛，人也有精神。”
核桃树也是曾经自由自在生活在瓦尔登湖畔的梭罗喜欢的树。棱罗曾在日记中反省：不该仅仅为了打下那些核桃，就用石头去砸核桃树，因为这些古老的树木就像我们的父母和祖先。
核桃树高大伟岸正直，为我们遮风挡雨，遮阳避暑，把最好的果实无私地奉献给我们。核桃树扎根土壤，呼吸二氧化碳，释放氧气，改善大气循环，改善人类生存环境。而我们又做了什么呢？
秋风起，落叶纷飞。核桃成熟了就不愿高高在上，风中不时有核桃“叭嗒”一声落在地上，又“喳”的一声外皮裂开，露出圆圆的核桃，方便我们拾捡。
我拿起铁锹，铲去野草，然后插锹入泥，一锹一锹翻土。我做的只是一点点感恩和报答。
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