柠檬富含有丰富的柠檬酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷、多种矿物质，以及维生素C，维生素B，维生素P，维生素H，维生素E等营养成分。
是一种营养和药用价值都极高的水果，具有抗癌、抗氧化、杀菌、美容、稳定情绪、提神、润喉、降低胆固醇、预防坏血病、预防肾结石和心血管动脉硬化等功效。
早晨空腹喝柠檬水的好处：
1、美容养颜
柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。早晨空腹喝柠檬水有促进排毒的功效，还能减肥，减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果，也可以在里面加些蜂蜜。喝完柠檬水一定要吃早饭，如果不吃早饭就会刺激胃肠，一定要按时吃早饭。
2、清除身体废弃物
我们身体经过一个晚上的新陈代谢，体内存在大量的废弃物，如果我们能够在早上起床的时候适当的喝一杯柠檬水对于我们的身体健康是有很大帮助的，它不仅可以清除体内的废弃物，还可以起到调理肠胃的作用，但是空腹喝蜂蜜柠檬水会导致体内的胃酸增多，所以一定要按时吃早餐。
3、促进新陈代谢
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。
注意：
胃不舒服或是有胃病的人，建议早上尽量不喝，或少喝柠檬水。因为柠檬中的酸到了胃中会刺激胃，可能引起胃酸分泌过多，进而反胃恶心。另外，胃酸者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
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