大家好!今天由我来当小导游。大家坐了这么久的车,一定饿了吧!走!我带你们去吃永春最有特色的榜舍龟!
永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等材料精心制作,形状似龟的传统名牌食品。这种食品是把糯米磨成米浆,揉成面团后,切成又软又韧的块团为皮,用煮熟的豆类压碎,拌入糖或盐、胡椒粉作为馅,包起来,垫上竹叶,放入蒸笼蒸熟做成的。这种榜舍龟小巧玲珑,选用上等糯米,磨得非常细,因此,龟皮既韧又嫩。龟皮还调入少量红糖,抹上一层极薄的花生油,显得金光闪烁,十分雅观。里面的馅,全用优质黄豆、弃其豆壳,只取豆肉,研成细末,拌入白糖及少许的金桔末。龟底不用竹叶垫包,而用豆浆做成的薄如轻纱的豆皮。这样做出的榜舍龟,龟皮鲜嫩、龟馅甜美、酥松、清香,入口甘中略带冰凉,倍觉爽快。(星辰美文网www.meiwen1314.com)
我小的时候,每次路过卖榜舍龟的摊子时,都会缠着妈妈买一盒。我回到家后,马上拆开盒子,狼吞虎咽地吃起来。妈妈指着我的头说:“你真是个小馋猫。”我们俩都哈哈大笑起来。
听完了我的介绍,大家一定“口水直流三千尺”了吧!欢迎大家快快品尝哟!
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