好些人都说，现在的方便面已经被外卖给打败了，相信大家都许久不碰它了吧？其实，小编觉得它里头的油炸面的口感还是相当不错的，某些时候，并不输给哪些新鲜的面条，把它单独拎出来炒着吃，也是非常美味的。
无论是哪种面条，主要依靠吸收其他配菜的香味来获取滋味，方便面自然也不会例外，即使它里头的配料包做的再美味，也敌不过哪些新鲜的辅料，如果家中条件允许的话，还是建议大家把干面单独拎出来，或煮或炒，这样吃起来大家都会放心一些。
由于方便里头的干面是经过油炸而来的，所以在口感上比哪些传统的挂面，或者鲜面会更吸引人，尤其是哪些年纪小的孩子，平时在家中备点，遇上小孩不想吃饭的时候，说不定就能派上用场，从营养上来说也会丰富一些。
食材配料：方便面、洋葱、火腿肠、食用油、大蒜、香葱、辣椒油、香醋、西红柿、盐、白糖、鸡精。
制作过程：
首先，把方便面的包装袋拆开，把里头的干面取出来，再放入沸腾的水中，将它煮至8分熟，捞出后，再放入冷水中过凉，控干水分，装入碗中备用。
起锅烧油，油热后，先放入少许的葱段和蒜片，小火炒香后，再倒入自己爱吃的青菜和其它几样配料（上海青、火腿肠片、洋葱段、西红柿丁等等），把它们炒至断生，炒出香味。
然后，再放入少许的生抽和蚝油提鲜，再来少量上色的老抽，翻炒均匀后，再倒入半碗的清水，大火煮开。
汤汁烧开后，再倒入提前焯好的方便面，翻拌均匀后，再加入少许的盐、白糖、鸡精调口，喜酸的人，再放上少许的香醋提提香。
喜欢吃辣的朋友，肯定少不了1勺辣椒油，继续开大火翻炒均匀，待汤汁剩余不多时，即可出锅装盘，炒方便做好啦，看起来还是挺有食欲的吧，口感劲道爽滑，配菜丰富多样，吃起来还是相当满足的，特点是方便快捷，可以快速解决温饱。
小贴士：
方便焯水时间要短，不要将它完全焯熟，再炒时，就会达到全熟状态，否则会严重影响口感，除了胃不好的人，相信没人愿意吃烂面条吧。
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