今天小编给大家分享一个酸辣粉的家常做法。在家里自己做的健康卫生,非常好吃。做法还简单,下面我们就开始制作吧。
所需食材及配料:
大蒜,生姜,小葱,粉丝,花椒粒,食盐,白糖,鸡精,香醋。
烹饪步骤:
1、取几颗大蒜拍碎切末装盘备用。
2、生姜切末装盘备用。
3、正经的香葱切末备用。葱白个葱叶分开切,分开装盘。
4、起锅,烧水,把粉丝煮一下。不着急的朋友可以用温水泡软更好吃。
5、煮熟后捞出过凉开水装盘备用。
6、起锅,加适量食用油,放花椒粒炸香。
7、花椒粒炸香后捞出。
8、下葱姜蒜末炒出香味。
9、葱姜蒜炒出香味后,放入辣椒面炒出香味。
10、大火翻炒。
11、炒出辣椒面的味后加入一碗清水。
12、放适量的盐,白糖 ,鸡粉 ,一大勺香醋。
13、大火烧开,酸辣汤就做好了。
14、然后将调好的酸辣汤倒在粉丝上。
15、撒上葱花,美味即成。
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