顾恺之是我国东晋时期的画家，出身于士族家庭，多才多艺。小名儿小虎子，人们都亲切称他"顾虎头"，因其生来虎头虎脑，甚是可爱，而得此名。《洛神赋图》是顾恺之的代表作之一，也是我国十大传世名作之一。顾恺之精于人像、佛像、禽兽、山水等，尤其是人物，极为传神。他的画注重表现人的性格和精神特点，重视人物的言论风采和才华，对当时受理教和政治束缚极为严重的绘画艺术影响很大。那么，顾恺之吃甘蔗的趣事儿是什么呢？
顾虎头曾在大司马桓温的幕府，被桓温招为参军。有次虎头跟随桓温到江陵视察，当地官员前来拜见时送来了很多捆当地特产--甘蔗。桓温就发给大家来品尝，大家都边吃边赞。这时，只有顾恺之一人独自望着江景美景而出神。桓温见了，故意挑了根长长的甘蔗，把甘蔗尖儿的那头塞在了顾恺之手里。恺之看也不看，拿着甘蔗尖儿就啃。
桓温看见这副吃相，忍俊不禁，便问他："这甘蔗甜不？"。其他人见了也都跟着起哄着说："我们吃的甘蔗超级甜，不知顾将军的甘蔗甜否？"顾恺之这才回过神来，看到自己啃的是甘蔗的尖子，才明白他们为什么嬉笑。不过向来疯疯癫癫的虎头倒是反应的很快，他举起甘蔗说："你们笑啥！我看你们根本就不懂甘蔗的正确吃法，吃甘蔗可是也大有讲究！"大家这么一听倒是好奇了起来。恺之接着说："你们一开始就吃最甜的那段，就会越吃越不甜，吃到后来，就倒胃口了。而像我这么从尖吃，就会越吃越甜，越吃越有味儿，这种吃法叫“渐入佳境”。"
顾恺之吃甘蔗的趣事就是不同于常人的吃法，从尖儿吃起，能渐入佳境，越吃越甜。我们的一生过的正如吃甘蔗的整个过程，有苦有甜，如果年少时吃尽了甜头，那么老时也要尝尽苦头。何不用顾恺之吃甘蔗的方法来生活呢？年少时历尽磨练，老年时尽享天伦之乐。从平淡开始，才越过越有滋味，慢慢深入生活，才能体会到生活的乐趣，这便是顾恺之的吃甘蔗理论。
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