油条是我们的传统美食,是一种油炸的面食食品,吃起来香酥焦脆。通常都作为早餐食用,搭配豆浆或者豆腐脑。因为是油炸的,所以一直受到争议,而且油条的做法一直都不健康。以前都是用明矾作为膨松剂,这种膨松剂含重金属,所以都开始禁止使用了。不用明矾,人们都会开始用泡打粉或者小苏打,毕竟油条需要蓬松感,这样才好吃。
外面的油条也不清楚到底是做的,有没有添加膨松剂也不得而知。我们可以自己在家制作,不用添加任何膨松剂,做出来更健康。今天就教大家做油条,2分钟就可以学会,不加小苏打,不加泡打粉,健康又美味。
食材:
面粉350g、纯牛奶250、酵母4g、白砂糖、盐。
步骤:
1、面粉倒入盆中,加酵母、食盐、白糖和食用油搅拌均匀。
2、然后倒入纯牛奶,边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
3、面团揉好擀成半厘米厚的片,抹上一层食用油,盖上保鲜膜,放置发酵。
4、常温下发酵2个小时候就可以了,可以放在冰箱只中低温发酵,第二天早上开始油炸。
5、将发酵好的面团用擀面杖排一下空气,切成2厘米宽的条状,两条叠起来,筷子放中间压一下。
6、锅烧热油,油温6成热时,将面条用手拉长,下锅油炸,中火油炸金黄后就可以出锅了。
不加小苏打,不加泡打粉,也可以做出蓬松的油条,吃起来更健康,比外面买的还好吃。喜欢吃油条的人不要错过,外面卖的不卫生不健康,并不如自己尝试着做吧,一次就成功,零失败。
油条的家常做法不加小苏打和泡打粉,健康又美味,做法还简单电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法,配方和技巧详解,一次成功糖醋排骨的做法家常做法窍门,掌握好了,你也能成为大厨165是什么号段,165号段是正规移动吗?电脑截屏快捷键是哪个,方法很多,只要记住这个3个方法就好了本文来自半邊陽光投稿,不代表舒华文档立场,如若转载,请注明出处:https://www.chinashuhua.cn/21/149127.html