一生抽和老抽的区别 酱油和酱油都是经过酿造和发酵加工而成的酱油呈焦糖色，颜色较深，一般用来给食物上色酱油用于一般烹饪吃起来咸咸的，吃到嘴里味道鲜美，微甜生抽和老抽是经过酿造和发酵加工的酱油淡酱油。
不一样，生抽是酱油，但酱油不一定是生抽，因为酱油分为生抽和老抽生抽老抽是沿用广东地区的习惯性称呼而来的，“抽”就是提取的意思它们的差别在于，生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的，其滋味。
生抽和酱油的区别主要是颜色不同原料不同味道不同用法不同吃法区别等，但是生抽和酱油都是烹饪食物的时候常用的调料，能够让食物的味道变得更加美味1颜色不同生抽颜色比较淡，呈红褐色酱油是加入了焦糖色。
酱油跟生抽不一样酱油和生抽的区别是1成分区别 普通酱油的制作原料简单，主要是用大豆，食盐，小麦酿制而成，而生抽是在酱油的基础上制作的，其制作原料包括水，脱脂大豆，黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖。
普通酱油味道淡，酱香味浓另外，两者的用途也不相同生抽主要用来调味，适合做凉菜或炒菜普通酱油可以用来上色，比如红烧肉卤水等让食物好看又好吃酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆小麦或麸皮，加入水。
颜色不同生抽的色泽颜色比较淡，呈红褐色传统的酱油介于老抽与生抽之间，颜色较重生抽味道咸鲜淡口，酱油味道一开始有些带微甜，但随着加热糖分较少，会比生抽更为咸口，因此两者用于炒菜的话，生抽可稍微多放。
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