1羽衣甘蓝是能生吃，生吃能最大程度的保证其原汁原味，不过吃起来口感也会发苦2市面上常见的羽衣甘蓝有园艺种和蔬菜这两大类，前者花心为白色或者紫色，后者全株为绿色，营养丰富，能补充人体所需钙质。
2观赏价值一般绿化带里种植的羽衣甘蓝主要是观赏用，是不能随意采摘和食用的羽衣甘蓝的叶片就是花，它的整个植株像一朵大大的牡丹花，羽衣甘蓝有紫红色的淡黄色的青灰色的，和其他草本花卉一起搭配种植，效果非常。
都是可以的生甘蓝有一种苦味，可以通过烹调来减少尽管如此，研究表明，烹饪它可以减少其营养成分，包括抗氧化剂维生素C和一些矿物质一项研究评估了五种烹调方法对羽衣甘蓝抗氧化和营养成分的影响与生羽衣甘蓝相比。
怎么吃 羽衣甘蓝叶片较大，做沙拉时最好耐心切细若是有烤箱，把菜叶拌点橄榄油和盐烤成脆片，恰好能去除涩味，是令人上瘾的健康零食嫩叶菠菜Baby Spinach 是什么 国内常见的菠菜含有较多草酸，生吃极涩，还会影响钙的吸收而嫩叶。
羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯然后捞出装盘，加。
以上就是为大家介绍蒜蓉羽衣甘蓝的做法，他作为羽衣甘蓝做法中比较简单的一种，吃起来口感比较清淡，非常适合青少年时期的儿童和孕妇来使用凉拌羽衣甘蓝的做法 羽衣甘蓝作为一种可以生吃的蔬菜，生吃吃起来口感脆嫩，而且富含。
羽衣甘蓝，全绿叶的品种，这个可以吃但花叶品种，即园艺品种，不适合吃据说口感不好。
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