化橘红（别名：化州柚），芸香科柑橘属双子叶植物。主产于广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江，栽培于丘陵地带。记载入药的橘红是指广东化州当地所产品的橘红，也就是我们通常所说的道地药材。化橘红性味辛、苦、温，归肺、脾经，具散寒、燥湿、利气、消痰等功效，用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。主要含有柚皮苷、柚皮苷元，还含有枸橼酸、香叶醇、芳樟醇等成分。
1 化橘红的使用历史如何？
早在南宋时期，广东化州地区就已开始种植化橘红，明清更是风靡全国，成为朝庭贡品，是“中国四大南药”和“十大广药”之一，自古以来就有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法。其使用历史悠久，历代很多本草中都有记录，如《本草纲目拾遗》称其可治痰症、消油腻、谷食积、醒酒、宽中、解蟹毒，《岭南采药录》记载化橘红味苦辛、性温平、无毒。2006年，化橘红被列入国家地理标志保护产品；2009年，化州获授“中国化橘红之乡”称号，并被中国经济林协会授予“中国化橘红之乡”称号；2012年，化州化橘红中药文化获得广东省非物质文化遗产，并被收入了《美国药典》；2015年，“化橘红”、“化州橘红”的地理标志证明商标经国家工商行政管理总局商标局批准注册；化橘红还是2017年广东省立法保护的8大岭南中药材之一；2020年，化橘红入选中欧地理标志第二批保护名单。
化橘红
2 化橘红是如何制备的？
夏季采摘未成熟的果实，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。切制洗净，闷润，切丝或块，晒干。还可根据临床需要，进一步按以下方法进行加工炮制：
（1）炒制：取橘红片用微火炒至黄色略具焦斑，或用微火炒至具焦斑。
（2）蜜制：取蜂蜜用文火炼老，兑水适量，再将橘红碎块倒入拌匀，待炒至微黄时，出锅，摊开。
（3）盐制：取橘红炒至热透，喷匀盐水炒干。
3 化橘红的功效有哪些？
（1）化痰止咳：咳嗽一般分为热咳和寒咳两种：热咳是由肺热造成的反复咳嗽，如过量食用煎炸、烧烤类等上火食品，往往表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳则多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效。因化橘红性温，气虚及阴虚者（头晕、乏力、腿软、上火、咽干、舌红等表现）不宜应用。
（2）止咳平喘：连续使用2-3个月以上，对久咳、哮喘者可为首选。必须坚持服用并逐渐适应方可起效
咳嗽
（3）抗炎护嗓：抽烟喝酒，内脏（肺、胃、肝等）及喉咙损伤最大；长久吸入过量的汽车及工业废气，容易导致呼吸道发炎。经常服用化橘红，可有效减轻酒精及废气对人体的损害。
（4）止呃消食：饭局应酬比较多，中餐尚未消化完，饱嗝还在打着，又要接着应酬晚餐，容易出现食积而消化不良。化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后使用可缓解胃中消化压力。
4 如何使用化橘红？
最简单的方法就是类似喝茶，放上几片（一般1-3片）橘红片，用开水泡一会就可以喝了。趁热喝效果比较好，如果是怕苦，就不要泡太久，或者放少量些；适应口感之后再放多点泡。反复喝，不分饭前饭后，直至无味为止。
泡水喝
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