那么，三文鱼到底是生吃还是熟吃呢其实这两种说法都没有错我们最常见的吃法就是刺身，虽说可以最大程度保留鱼的鲜味和口感，但实际上生吃并没有我们想的那么好，相反蛋白质在没有加热的情况下，利用率比做熟后的要低。
三文鱼生吃好三文鱼既可以生吃，也可以熟吃，三文鱼生吃是采取直接食用或者是寿司的方式，一般需要搭配芥末酱油之类的具有杀菌，提味增鲜的配料熟吃三文鱼时，最好不要直接用水煮，要不然煮熟之后的鱼肉泛白常见的做法。
三文鱼可以生吃三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接。
三文鱼是高蛋白低热量的健康食品此外，它还含有多种维生素以及钙铁锌镁磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω3不饱和脂肪酸最多每100克三文鱼约含27克营养亮点低脂减肥的。
三文鱼可以生吃，三文鱼的品种众多，食用时要注意其新鲜程度以及食用量。
三文鱼可以煮熟食用的，煮熟后的三文鱼的口感不会不好，但可能会造成一些食用价值成分的流失三文鱼的肉质比较鲜嫩，大约煮制五分钟就可以食用了，煮制太久会使三文鱼的口感变老其实三文鱼之所以会被用来生吃，除了口感问题。
本文来自手牵手我们一起走过投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/19/579209.html
微信扫一扫 
