所以烹饪牛蛙不要贪快肉质感，最少100°高温里烹饪5分钟干锅牛蛙和麻辣水煮牛蛙都不错牛蛙应该怎么处理才可以杜绝寄生虫 消灭寄生虫的方法就是高温，所以不论你是在外面食用牛蛙还是自己在家烹饪牛蛙记住，并切记高温。
养殖牛蛙要煮10分钟左右烹饪牛蛙时，需要使用高火煮，这样才能彻底将牛蛙的细菌杀灭烹饪牛蛙的时间不宜过短，需要彻底煮熟才能食用牛蛙是常见的食材，烹饪方式多样，可以水煮爆炒等，牛蛙可以用于制作麻辣牛蛙干锅牛蛙。
牛蛙在锅里煮10分钟最好，不过这是经过腌制的牛蛙，没有腌制过的牛蛙大约要煮1个小时为了保证牛蛙的新鲜程度，将1kg的牛蛙放入500g的盐，盐有杀菌的作用，可以将牛蛙身上的寄生虫杀死另外没有经过腌制的牛蛙不用担心煮。
水开后煮20分钟即可，水煮牛蛙具体做法如下需要提前准备好的材料包括牛蛙 3只葱段 35克姜片 15克蒜头 30克干辣椒 10克胡椒粉 适量辣椒粉 适量料酒 2汤勺油辣子 1汤勺生抽 15汤勺盐 15勺。
1020分钟，做法如下主料牛蛙2只莴笋1根辅料生姜10克大蒜20克泡椒30克小米辣10克料酒20克生抽20克白酒适量盐适量步骤1牛蛙去爪子后切大块2放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步。
如果没腌制过的话，大概是1小时吧，如果阉过的话10几分钟就可以了，为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议还是先进行腌制，方法是1Kg牛蛙放500g盐，也就是一包盐了，注意是一整包少了不行，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久。
本文来自Rose情調※投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/19/546367.html
微信扫一扫 
