随着科技的不断发展，越来越多的食品安全问题也让人们在选择食品时更加慎重，而大部分的水果又具有很高的营养价值，这时农药更少的水果就更被消费者青睐，火龙果不仅营养价值高，而且很少病虫害，
一、火龙果的营养价值
火龙果的营养价值
1、火龙果的营养价值集水果、花蕾、蔬菜、医药的优点于一身。并且火龙果很少病虫害，几乎不用任何的农药就可以正常生长。而它的花、茎及嫩芽拥有类似于芦荟的护肤作用。而果实内部的黑色种子更是富含钙、铁、磷等有益人体的微量矿物质。但火龙果是没有味道的。
火龙果的营养价值
2、火龙果果实富含植物来源的白蛋白，在水果和蔬菜中很少发现。这种活性白蛋白在人体内接触重金属离子（主要是铅、镉、汞、砷、铬）。它能迅速地包裹它们并避免肠道吸收。它通过排泄系统排出，以解毒身体。蛋白质对胃壁也有保护作用。
二、火龙果的禁忌
火龙果的营养价值
因火龙果的糖分比一般的水果的都要高，因此不宜和牛奶同时食用。而女生尤其是在生理期时不能食用火龙果。而选购火龙时，也要注意新鲜度，红色的地方和绿色的地方颜色深一点说明火龙果新鲜一点。
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