1、方法一把小苏打用水化开，或者直接买现成的苏打水，然后加入到米酒里面在锅里一起煮，米酒就会变甜了方法二直接加入一点冰糖或白砂糖进去，增加米酒的甜度如果只是米酒甜度不够，大家就可以按以上方法来进行补救，可是如果。
2、加入苏打水可以把小苏打加水煮开，也可直接把现成的苏打水加到醪糟里将它们一起煮，醪糟就会变甜放入冰箱醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高，使醪糟更酸可以在吃醪糟之前把醪糟放在冰箱里温度变化会改变醪糟的。
3、酒酿可以和苏打水一起放锅中煮，或者直接加冰糖或白砂糖到酒酿，增加酒酿甜度酒酿不甜的原因可能是酒酿发酵时没密封好或药酒放太多酒酿发酵时环境温度太高或太低酒酿时间太长水质不好等酒酿不甜的补救小技巧。
4、另外，少放水，酒酿会比较甜#160酒酿在有氧条件下发酵会把淀粉转化为糖，无氧发酵会转化为酒精，不要密封太严酒酿不甜的原因 可能是以下几个原因引起的1酒药放的太多2温度过高也会变酸3时间太长了。
5、不是随便选个大米就可以的，而是要选择优质大米，然后在经过相关处理之后，才能满足需求其次，药曲的选择要想最后实现发酵的效果，那么自然是需要有些东西来进行催化的这种东西，就是药曲所以，发酵的程度，跟他是直接。
6、1做米酒的前提是要有好的酒曲如安琪甜酒曲 2米酒要在30度左右发酵，所以制作米酒要选择夏天或冬天暖气旁的季节，或者自制的恒温室 步骤 1将糯米浸泡后蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵，米。
7、1做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛您要先把蒸米饭的容器铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干2发酵中途24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味米饭还没。
8、做好的醪糟继续发酵，里面的糖分发酵成了酒精，所以就不甜了。
9、第一，你的甜酒药放的可能少了一点按理说应该四天就好的，可是你却用了10天而且还没有坏第二，米要凉透了再拌甜酒药，温热的时候温度有些偏高第三，可以在松窝后倒一些糖水进去甜味就浓了。
10、可以可以补救可以把小苏打用水化开，或者直接使用苏打水，将苏打水加入到甜酒里面，放到锅中一起煮也可以直接加一点冰糖或者白砂糖到甜酒中，增加甜酒的甜度甜酒做法圆糯米浸泡1224小时，上锅蒸3040分钟晾至手温。
11、酒酿不甜的原因可能是发酵的时候没密封好，可能是药酒放得太多，可能是发酵时环境温度太高或者太低，可能是酒酿时间太长，水质不好也会导致酒酿不甜制作酒酿的方法首先准备原料，也就是糯米和药酒把圆糯米浸泡1224。
12、米酒味道淡甜度不够说明发酵不够，发酵时间太短米的营养成分没有释放，这样做出来的米酒就是一股水味味道很淡，建议您下次做时发酵时间延长，另外温度提高一些，这样米的营养成分就会释放，做出来的米酒才会有味道才会甜。
13、甜酒酿不甜的原因可能是发酵的时候没密封好，也可能是药酒放得太多，可能是发酵时环境温度太高或者太低，有时酒酿时间太长水质不好也会导致酒酿不甜甜酒酿出水了不甜 制作酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹。
14、酒曲放的比例不够如果酒曲比例合适，温度和时间掌握好了，自己酿的醪糟是很甜的。
15、酒曲的分量可以按照购买的酒曲包装上的说明配置15把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可一般在3036小时16发酵好的米酒可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
16、由于米酒是曲霉发酵，水分太大不利霉菌生长，霉菌生长不好就不能产生糖化酶，淀粉没有糖化也就不甜，也不可能发生下一步的发酵米蒸好不能带有液态水，将米饭打松在压平，在容器内米饭中间掏出一个洞，米饭淀粉经液化。
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