尽量选青壳的大闸蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰。
我们都知道，螃蟹是比较受欢迎的一种美食，它吃起来鲜香可口，肉质鲜嫩，营养丰富，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹那么螃蟹蒸的时候要解绳子吗下面让我们具体来看看吧螃蟹蒸的时候要解绳子。
螃蟹清洗要把绳子解开吗 大闸蟹不必解开绳索清洗实际上，我们的螃蟹是从湖中捞出来的，然后运到商店去了我们的螃蟹饲养者会在我们的螃蟹缸中清洁它们，因此它们是相对干净的我们自己吃螃蟹只需用清水冲洗即可如果。
1大闸蟹不需要解绳子洗2市面上大多数大闸蟹是用绳子捆好的，如果解开绳子的话，大闸蟹会到处攀爬，清洗的时候就不容易控制住大闸蟹的身体进行清洗，同时还能保证清洗的时候不会被大闸蟹的钳子夹伤3大闸蟹蒸好之后。
不需要大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开绳子大闸蟹就会挣扎乱动，容易导致蟹腿掉下来而且蟹黄蟹膏也容易流出来大闸蟹蒸好之后解开绳子即可食用，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养味道不需要大闸蟹都。
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