可以放冰箱冷冻,会变硬,但不建议这么做,因为会损害食用价值。皮蛋的松软是多种因素造成的。可能是皮蛋吃起来比较软,也可能是天气热,没有放在阴凉处。
1现在市面上买的一些皮蛋,蛋白松散,蛋黄含糖。如果实在吃不下,可以选择用锅蒸。等它们熟了,会凝固很多。因为皮蛋含铅量比较高,建议不要多吃。儿童和心脑血管疾病患者最好不要吃。
将皮蛋外面的泥剥掉后,放入笼中蒸7到8分钟。能吃皮蛋的时候,直接剥了壳吃就行了。如果你想煮,也可以煮。一般来说,可以把皮蛋放在开水里煮7到8分钟左右,等它们的心熟了就可以吃了。
如果皮蛋的配料比例不对,时间不够,太软,说明时间有点短。不知道大家知不知道皮蛋的做法,时间段,泥包不好。注意这些问题。吃之前可以蒸一下,或者煮皮蛋粥。
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