粽子的种类1闽南的粽子分碱粽肉粽和豆粽碱粽是在中加入碱液蒸熟而成，兼具黏软滑的特色，冰透后加上或糖浆尤为可口肉粽的材料有卤肉蛋黄虾米笋干等，以厦门的肉粽最为出名豆粽则盛行于泉州一带。
1端午节吃粽子的由来据民间传说，屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投食物年复一年，人们为了纪念屈原，每逢端午节那天，便用竹叶把糯米饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，划着龙船。
粽子早在春秋之前就出现，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品粽子有咸粽和甜粽两大类主要用糯米为原料，箬叶或柊叶包裹起来，煮熟让叶香进入到米中，还可加入甜咸馅料吃起来唇齿留香，外形呈三角形更是引人注目粽子是我国。
1粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食，粽子主要原料就是糯米，糯米含有高质量淀粉质和B族维生素，不饱和脂肪酸，纤维素等营养成分，但是糯米的含蛋白质非常少，缺乏维生素A，钙，所以人们将粽子中加入一些红枣豆沙。
粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的其主要材料是糯米馅料，用箬叶柊叶或簕古子叶等包裹而成，主要有尖角状四角状等形状，以广东。
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