1、芋头花撕去外面膜，清洗干净，切长段摆盘。
2、将蒜和小米辣切碎，撒在摆好盘的芋头花上，撒上花椒面。
3、将适量盐、蚝油、生抽、食用油、味精和白砂糖放在一个碗里调匀，浇在芋头花上。
4、上锅蒸１５分钟左右，起锅撒上香菜装饰即可。
芋头花：
芋头花，天南星科芋属植物芋的花序。湿生草本。根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，２－３枚或更多，叶柄肉质，长２０－９０厘米，绿色，基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形，长２０－５０厘米，质厚，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，一般为长２０厘米左右；管部绿色，长约４厘米，粗２.２厘米，长卵形；檐部披针形或椭圆形，长约１７厘米，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色；肉穗花序长约１０厘米，短于佛焰苞；雌花序位于下部，长３－３.５厘米，中性花序位于中部，长３－３.３厘米，雄花序位于上部，长４－４.５厘米，先端骤狭，附属器钻形，长约１厘米。花期２－８月。
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