用料：冬瓜、盐、生抽、白糖、小葱。
１、冬瓜去皮去瓤，切成中厚块。小葱洗净切成葱花。
２、热锅倒油，放入葱白煸香。倒入冬瓜，翻炒。
３、加入生抽、白糖、水，盖上盖子，大火焖煮三分钟，放盐、葱花，翻炒均匀，出锅即可。
红烧冬瓜：
是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。把冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
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微信扫一扫 支付宝扫一扫 1.红烧鸡第一步:将切好的鸡块放入盘中备用2热锅，加水适量，加入葱、姜、香叶、红辣椒3水，打开鸡块，让火下降，煮4分钟，捞出备用5。这一步比较重要，就是熬糖。我喜欢先做饭；怎么炖鸡？最好吃2只红烧鸡。准备食材。鸡腿洗净，切块，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐
红烧带鱼的家常做法1带鱼去除内脏，然后清理干净，加入盐半勺醋半勺姜片白酒1勺搅拌均匀，腌制20分钟左右2姜切成姜片，小葱切段3将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干水分，放进淀粉中，然后裹上一层淀粉4锅。1煎带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净还有一种选择是裹上面粉，这样
1将各种牛杂进行刀工处理，制成片块状，焯水，洗净备用2胡萝卜切成滚刀块，焯水备用3将洗净的牛杂放入锅内，放清水酱油白糖姜葱桂皮八角花椒香叶草果扣仁丁香小茴香上大火烧沸，撇去；用旺火烧沸约30分钟后高压锅15分钟，改用小火继续烧15小时高压锅半小时，煮至牛肉牛杂酥而
