平时人们吃鸡蛋的时候，都会把剥下来的鸡蛋皮顺手扔掉，感觉它没什么用途，吃在嘴里还挺难受的，其实鸡蛋壳含有大量碳酸钙是可以食用的，适当的吃一些鸡蛋壳还可以补钙。
这是有医学根据的，根据《全国中草药汇编》中的记载，鸡蛋壳能够“治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。”但是由于鸡蛋容易感染沙门氏菌，所以一定要高温消毒后再服用。
鸡蛋壳的用处多多
1.鸡蛋壳可以美容养颜
鸡蛋壳可以使皮肤细腻光滑，把鸡蛋壳内一层蛋清收起来，加一小时奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗完脸后可以把蛋糊敷在脸上，30分钟洗后可以使皮肤细腻滑润。鸡蛋壳中的维生素C和胶原蛋白的含量也比较高，可以内服美白肌肤、增加皮肤弹性。
2.缓解胃部不适
鸡蛋壳在进入人体之后，碳酸钙会与胃液形成化学反应，在胃黏膜表面形成一层保护膜，起到保护胃粘膜的作用，对于消化性溃疡或者是脾胃虚弱的人群有一定的改善作用。
3.对骨质疏松有积极的改善和预防作用
鸡蛋壳是由碳酸钙组成的，碳酸钙进入人体内后能够与胃酸发生反应，生成游离态的钙离子，可以被人体吸收。要知道，部分保健品中也含有蛋壳成分，所以偶尔吃一些鸡蛋壳是对人体有好处的。
鸡蛋壳的吃法：
把蛋壳清洗干净，用开水煮十分钟，起到杀菌消毒效果。然后把蛋壳碾碎，接着用破壁机打碎成粉。每天用温水送服或一起煮粥，也可以找一个口感香脆的饼干方子，比如巧克力薄脆，威化夹心这类的方子，在和面糊的时候加入适量的蛋壳粉就成了美味可口的鸡蛋壳饼干了。
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