土豆和红薯都是我们生活中经常吃的食物，它们都含有丰富的糖质、维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，对人体有很好的健脾和胃、通便排毒、延缓衰老的作用。它们都是根茎类蔬菜、外观相似、吃起来也都是口感软糯，但是它们却不可以储存在一起，这是为什么呢？
原因其实很简单。土豆和红薯生长的环境不同，存放条件也就不一样了。
土豆生长在疏松透气、凉爽湿润的土壤，因此储存的时候，应尽量把土豆放在1至5摄氏度的低温环境。另外，额外的光照和水分会促使土豆生长发芽，没有足够的通风也会导致土豆腐烂，所以储存时应尽量放在避光、干燥、通风的环境，这样可以有效防止它们发芽、变质。
而红薯是喜温怕冷的作物，最适宜储存温度为10至15摄氏度，如果储存温度太低，容易造成冻伤，产生硬心。冻坏的红薯煮不熟，咬不烂，营养价值也会大打折扣。另外，储存红薯需氧量低，不需要过多的通风。
因此，无论是储存土豆和红薯所需的的温度、湿度、通风度都不相同。假如我们把土豆和红薯存放在同一个环境下，要不就是温度太高导致土豆发芽，要不就是温度太低冻坏了红薯。所以，当储存它们的时候，我们需要多加注意，根据它们各自适宜的环境来储存就可以啦！
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