虽然如今我们餐桌上的肉类品种越来越多了，但是猪肉依然是大部分家庭生活中的主要肉类来源。而实际上，猪肉分为公猪肉和母猪肉两种，大多数情况下，我们买到的都是公猪肉。
母猪肉在猪肉市场中的占比并不是很大，但依然会有一些母猪肉在市场中出售，对于母猪肉，一直有这样的一种说法，就是说吃了母猪肉，人会中毒，所以母猪肉一定不能买。
那么，母猪肉究竟能不能吃呢？
答：母猪肉是可以吃的。而且食用健康的母猪肉并不会给人体带来健康危害，但是，和公猪肉相比，母猪肉在口感和肉质方面，的确要差一些。
一般情况下，待宰杀的都是老母猪，因而我们吃到的都是老母猪肉，因而这种猪肉的腥味较重，并且皮质厚，肉身呈暗红色，咀嚼起来比较困难，对于老人和小孩儿来讲，母猪肉要更难消化一些。
但是，如果是患病的母猪，又或者是长期注射激素的母猪，宰杀后的猪肉是不可以使用的，这种类型的母猪肉如果频繁食用，的确有可能引发一些健康问题。
那么我们在购买猪肉时如何去辨别公猪肉和母猪肉呢？
如果是正常的供货渠道，母猪肉身上一般会只盖有蓝色的印章，而没有红色的印章，并且母猪肉一般都是要剥皮出售的，和公猪肉相比，母猪肉的皮毛孔比较粗糙，一般是没办法单独烹饪的。
而公猪肉一般都是可以带皮出售的，并且瘦肉部分的颜色要比母猪肉的瘦肉部分更加鲜红白嫩一些，两种猪肉放在一起比较还是比较容易去区分的。
总之，母猪肉在日常生活中并不会频繁遇到，对于老人和孩子的话，还是要以公猪肉为主要的肉类来源更合适一些。
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